Azeite: O “Ouro Líquido” de Portugal e seus benefícios para a saúde

O azeite, conhecido como o “ouro líquido” de Portugal, é um verdadeiro tesouro natural extraído das azeitonas, com uma história que remonta a mais de 6000 anos antes de Cristo.

Este ingrediente essencial na cozinha mediterrânea não só enriquece os sabores dos pratos, mas também desempenha um papel crucial na saúde humana, sendo um componente vital da identidade portuguesa.

Ao longo dos séculos, o azeite foi símbolo de pureza, cura, vitória e paz.

Testes clínicos realizados na Universidade de Viena comprovaram que o consumo de azeite, rico em ácidos gordos monoinsaturados, especialmente o oleico, aumentam o colesterol bom e reduzem o "mau" e contribuem na melhoria da saúde metabólica. Este efeito é essencial para a prevenção das doenças cardiovasculares.

Além disso, a European Medicines Agency realizou um estudo que sugere que uma dieta rica em azeite pode estar associada a um menor risco de desenvolver doenças neurodegenerativas, como Alzheimer e outras formas de demência.

Este é um resultado significativo para a saúde cerebral, evidenciando o potencial do azeite em proteger o cérebro ao longo do envelhecimento.

Julia Machline Carrion, do Medical Affairs da epHealth, uma plataforma de saúde preventiva, destaca também o papel do azeite na prevenção do envelhecimento da pele.

O azeite é rico em antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres, protegendo as células contra lesões oxidativas. Este efeito contribui assim para uma pele mais saudável e jovem.

Os benefícios são inúmeros, da melhoria da saúde cardiovascular ao prevenir a aterosclerose, hipertensão arterial, acidentes cerebrovasculares e enfartes do miocárdio. Devido à presença de oleocantal, um composto com propriedades anti-inflamatórias, o azeite atua como um anti-inflamatório natural, favorecendo a digestão e protegendo o aparelho digestivo.

O ácido oleico presente no azeite desempenha também um papel importante na regulação do açúcar no sangue. Ele ajuda a melhorar a absorção de glicose, o que pode reduzir os picos de glicose após as refeições, auxiliando no controle dos diabetes.

Além de todos estes benefícios para a saúde, o azeite é uma adição deliciosa a qualquer dieta.

Pesquisas recomendam o consumo de duas colheres de sopa por dia para aproveitar ao máximo suas propriedades benéficas.

Em suma, o azeite é muito mais do que um simples ingrediente culinário.

Ele é um aliado poderoso na promoção da saúde e do bem-estar, sendo um componente indispensável na dieta de quem busca uma vida mais saudável.

Em: Sónoticiaboa - 18 de Junho de 2024